ไข่ต้ม น่าจะเป็นเมนูพื้นฐานที่หลายคนชอบทานกัน แต่ การต้มไข่ ที่ดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่าย แม้แต่เด็กก็ยังทำได้ เพียงแค่นำไข่ไก่ใส่น้ำแล้วนำไปตั้งบนเตาเท่านั้น แต่หลายครั้งที่การต้มไข่ที่ว่าง่ายก็ไม่เป็นไปตามที่คิด ไข่ดิบเกินไปบ้าง สุกเกินไปบ้าง ไม่พอดีสักที แถมยังมีปัญหาเวลาที่ต้อง ปอกเปลือกไข่ อีก แกะทีไรไข่ขาวก็ติดออกมากับเปลือกไข่ด้วยทุกที แต่หลังจากที่คุณได้อ่านบทความนี้ ทุกปัญหาที่กล่าวมา ทั้งการต้มไข่ไก่และการปอกเปลือกไข่ต้มจะหมดไป เมื่อคุณลองทำตามขั้นตอนที่นำมาฝากดังต่อไปนี้
วิธีต้มไข่ให้ปอกเปลือกได้ง่ายๆ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมนอกจากไข่แล้ว ก็มีเพียงอย่างเดียวคือ เป๊กติดกระดาษ หรือ เข็มหมุด ซึ่งมีเทคนิคและมีวิธีการทำง่ายๆ ดังนี้…1. นำไข่ไก่ออกมาเตรียมไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. ใช้เป๊กติดกระดาษ หรือ เข็มหมุดเจาะรูที่ด้านโค้งมนของไข่ (ระหว่างที่นำน้ำไปต้มในหม้อ)
3. ไม่ต้องห่วงนะคะว่า การเจาะไข่จะทำให้ไข่รั่วออกมา
4. เพราะรูที่เราเจาะเล็กมาก
6. เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้หรี่ไฟลงและปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้สัก 8-10 นาที ถ้าอยากได้ไข่ต้มสุก หรือ 6-7 นาทีถ้าอยากได้ไข่ลวก
7. นำไข่ต้มที่ได้ขึ้นจากน้ำร้อนและนำไปแช่ในน้ำเย็นให้ท่วมต่อทันที ทิ้งไว้จนกว่าไข่เย็น ความแตกต่างของอุณหภูมิจะช่วยให้ไข่ปอกเปลือกง่าย และเป็นการควบคุมระดับความสุกของไข่แดงได้ดี
8. หลังจากนั้นก็นำไข่ต้มที่ได้มาปอกเปลือกได้เลย แค่เคาะที่เปลือกไข่เบาๆ แล้วแกะเปลือกตามปกติ คุณก็จะพบว่าเปลือกไข่สามารถหลุดออกมาได้ง่ายมาก
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับ วิธีต้มไข่ ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่ไม่ยุ่งยากเลยใช่มั๊ย หากใครลองเอาไปใช้แล้วได้ผลดี ก็อย่าลืมบอกต่อให้คนอื่นรู้บ้างนะคะ จะได้เอร็ดอร่อยกับไข่ต้มกันได้อย่างเต็มที่เลย
- Advertisement -