เห็ดเข็มทอง หรือ เห็ดเหมันต์ (Enakitake) มีชื่อวิทยาศาสตร์คือ Flammulina velutipes (Curt,ex Fr.) อาจเรียกว่า needle mushroom
การเตรียมวัสดุสำหรับการเพาะเห็ด : วัสดุเพาะที่ใช้ทั่วไป คือขี้เลื่อยผสมรำละเอียด 10-20เปอร์เซ็นต์ และผสมแกลบ 5-10 เปอร์เซ็นต์ เชื้อเห็ดที่จะนำมาปลูก สุดท้ายขวดพลาสติกทนความร้อนสูง
***ขอแนะนำ ขี้เลื่อยควรรดน้ำกองทิ้งไว้จนน้ำที่ไหลซึมออกมามีสีใสๆ
2. ใส่เชื้อการเพาะเห็ดลงไปในขวดที่เราเตรียมไว้
3. บ่มเชื้อโดยการนำขวดเพาะที่ใส่เชื้อเห็ด ไปตั้งไว้ในห้องที่อุณหภูมิอยู่ระหว่าง 8-12 องศาเซลเซียส ซึ่งจะทำให้อุณหภูมิภายในขวดขี้เลื่อยเหมาะต่อการเจริญเติบโตของเส้นใยเห้ด ให้เวลา 25-30 วัน เชื้อจะเจริยเต็มขวด
5. นำไปไว้ในอุณหภูมิห้องที่ 10-15 องศา รักษาอุรหภูมิให้สม่ำเสมอ ใช้เวลา 5-10 วัน เห็ดก็จะสร้างตุ่มออก
6. เลี้ยงต่อจนดอกเห็ดโผล่จากปากขวด 2-3 เซนติเมตร ก็นำเห้ดไปทานได้
ที่มา: Matichon
- Advertisement -